徳島ラーメン 　伊緒利
店名-----伊緒利 住所-----徳島市北沖洲4-1-13-1　地図 駐車場-----2台 営業時間-----11:00-20:00 定休毎週火曜 メニュー-----中華そば500円　大550円　肉入り600円　大650円　豚ばら丼350円　ごはん150円　煮玉子100円　ビール他 店内-----テーブル席20席 支払い-----食べてから払う。
攻略日----2007.02.04　日曜日13:11 　中央市場の周辺には何軒かラーメン店がある。市場で働く人は舌も肥えて味には厳しく、故にラーメン店のレベルも高いのではないかと思う。 　ここは市場南側の県道沿いにあり、隣は徳島のセルフうどんの老舗「とば作」である。 　店内は明るくて清潔感がある。ラーメンの麺は中細、固めである。スープは豚骨醤油でとろみがあり、トッピングはチャーシュー、もやし、ねぎ、シナチク。