徳島のうどん　一本杉
店名-----一本杉 場所-----美馬市脇町字西俣名1071-1-2　地図 駐車場-----店の横5台 種別-----さぬきうどん メニュー-----かけうどん300円、そのまま370円、かけそば420円、おでん、寿司、おむすび、定食外　 店内-----テーブル24席　カウンター5席 システム-----一般店　 営業時間-----10:30-20:00　第二・第四水曜定休	そのまま
攻略日-----2009.02.07　土曜日　12:34 晴れ 　天気もいいし、うどん日より。今年３度目の讃岐入り。いっいかん塩分が・・・。でもうどんの誘惑にはなかなか勝てません。出発が昼前、目的地が高松市南部なので、徳島道脇町インターから１９３号線を北上。高速に乗ってから確か「みどりあひるさん」があわわで紹介していたうどん屋さんが県境にあったなぁ。確か一本杉とか・・・。 　清水谷温泉を越え沿道に気をつけながら車を走らせていると、清水小学校前でお店発見。割と分かり易い。 　「そのままって何？」 　「ぶっかけ」 　「ほな、それ」 昼時だったのでたくさんの客が茹で上がりを待っていた。後から入ってきた人はほとんどの人が「釜上げ」を注文していた。また、店内に掲示してある写真でも皆さんたらいに入ったうどんを食べているではないか。 　麺は手打ち特有の不揃いな太麺。表面は少し柔いが中はもっちり。出汁も美味しい。ぜひ次回は釜上げにトライしよう。	かけ