堺ラーメン　龍旗信なんこめ
店名-----塩専門　龍旗信　なんこめ 場所-----大阪市中央区難波 　地図 駐車場-----無し メニュー-----写真の通り 店内-----カウンター１０席　 システム-----一般店　 営業時間-----11:00-15:00　17:00-2:00 土日祝11:00-2:00 第３月曜定休(祝日の時営業)
攻略日-----2009.01.14　水曜日　20:30 　去年の春、堺の店を攻略。なんばこめじるしに開店したのを通りすがりに見つけていたが、ヤマダ電機に買い物に行った帰りに念願の攻略。行列が出来ることが多いが、この時間帯は行列無しで食べられた。 　ムール貝からとった塩ダレを、鶏・豚・干しごぼうや玉ねぎなどの野菜でとった澄んだスープと合わせてあるらしい。塩は中国・天日干海塩のもの。透明スープであるがこくがあり思わず飲み干しそうになる。塩気もそんなに強くは感じられずマイルド。麺は細麺ストレート、トッピングはネギ、焦がしネギ、三つ葉チャーシュー、味付け海苔。煮玉子はオプション。
2009.11.29　日曜日　14:32　晴れ 　久しぶりに週末を大阪で過ごした。昼は難波で所用をすませ、昼食はと考えて、「釜たけうどん」へ向かったが、 　「なっなにーー、臨時休業(/_;)」 さらば、塩ラーメンの龍旗信へと向かった。５人ほど行列が出来ていたが１０分以内で店内へ。 　今日はつけ麺、塩ラーメンのつけ麺は食べたことがない。想像通り普通のスープより塩辛いが、癖になりそうなスープである。飲み干すのはさすがに思いとどまったがつける以外にちょびちょびなめながら食べた。	2009.11.29　新つけ麺大\800