徳島のうどん 情熱うどん沙羅
店名-----情熱うどん沙羅 場所-----徳島市万代町6-41-23　地図 駐車場-----店の裏側に３台位か 種別-----一般店　 メニュー-----生醤油400円　ちく玉天ぶっかけ650円　カレーうどん500円　釜上げ450円　釜玉450円　かけ350円　外 店内-----ほとんどカウンター席 営業時間-----10:00-14:00　17:00-21:00　木曜定休
2009.08.15　土曜日　14:00 晴れ 　阿波踊り最終の日。 　新メニュー、「チャーシューざるうどん」って名前だったかどうかは覚えていないが、とにかくつけ麺である。チャーシューと半熟玉子とかが入っていて、ラーメンでも大丈夫そうな出汁である。
2009.05.16　土曜日　14:00　曇り　○ 　３度目。昼の営業時間終了間際。客の入りはよく、かけ出汁とつけ出汁は売り切れで、醤油かぶっかけしか出来ないとのこと。何百店も食べ歩いたが、うどん屋さんでは麺終了次第というのはあるが、出汁が売りきれとは聞いたことがない。ラーメン店ではスープ終了次第というのが多い。とにかく、以前から気になっていた「ぶっかけネギまみれ」というのを注文、同行者は「かき揚げおろし」。
2009.05.16　ぶっかけネギまみれ	2009.05.16　かき揚げおろし
2009.04.26　日曜日　13:58 晴れ　△ 　第２回目の徳島マラソンの日である。昨日の雨はやんだが風が強く、ランナーは堤防上の強風に大変だったと思う。 　今日は前回美味しかった「釜揚げ」を２玉とかき揚げおろしぶっかけ。 　食べているとマラソン参加者らしき男女３人連れが入ってきて、全員うどんと丼をセットで注文、さすが42.195km完走？しただけのことはあるなぁと感心した。
2009.04.26　釜揚げ２玉	2009.04.26　かき揚げおろし
攻略日----- 2009.04.12　日曜日　13:28　晴れ　○ 　大阪中津の「情熱うどん讃州」はチェックしているが、なかなか行けていない。少し前になるがネットを眺めていたら、徳島に情熱うどん・・・。これは行かねばと先週日曜日攻略に向かったが、午後２時を過ぎていてまさに休憩時間に当たって閉まっていて、やむなく日愛に向かったのである。 　今日はぬかりなく、１時過ぎに自宅を出て、１時半前には到着。徳島市交通局の万代車庫の真ん前であるが徳島は人が少ないなあ。ほんまに前を歩く人はほとんどいない。 　注文は「ちく玉天ぶっかけ」「釜揚げ」「かけ」である。「ちく玉天ぶっかけ」は大阪釜たけの流れをくむ店らしく、ほぼ釜たけと一緒である。面は太くずっしりと腰がある。「かけ」はあつあつで出汁の味がよくわからなかった。「釜揚げ」はええぞ。釜揚げの麺も腰があり、出汁も醤油やみりんがきつくなく、出汁の香りがして美味しい。 　メニューは豊富でいろいろ試したい。全品制覇を目指してみるか。でもこの人通りの少なさでは少し心配でもある。	2009.04.12　かけ
2009.04.12　ちく玉天ぶっかけ	2009.04.12　釜上げ