徳島ラーメン 鈴江ラー麺研究所
店名-----鈴江ラー麺研究所 場所-----板野郡藍住町奥野字猪熊71-1　地図 駐車場-----店の前　１０台位は置けるか？ メニュー----- 白ラー麺550円　黒ラー麺700円　赤ラー麺650円(各煮玉子またはデザート付)　ラー麺替え玉120円　炒飯・餃子も白・黒・赤とある　 店内-----カウンター8席　テーブル席20席程度　２階に座卓席あり システム-----一般店　勘定は食後。 営業時間-----11:00-2:00 不定休
攻略日2008.01.27　日曜日　13:32　晴れ 　ユニークな名前のラー麺店。去年開店の店。満席で人気のようである。値段設定は徳島では少し高め。 　名前からして、建物はペンキがはげたような古いビルで、バックトゥーザフューチャーのドクのような人が作っていると勝手に想像していた。でも、そんなことはなく店は新築のしゃれた１軒屋で、ただ店の人はみんな白衣を着ていた。 　白ラー麺は豚骨ベースで４６式、黒ラー麺はシーフードベースで９６式、赤ラー麺はピリ辛坦々ベースでＡＫ式という等ちょっと軍隊っぽいネーミング。赤を食べたが確かに辛いが直線的な辛さ。白のチャーシューは美味しいと同行者。