徳島ラーメン たかはし
店名-----たかはし
住所-----徳島市津田本町2-3  地図
駐車場-----店の前
営業時間-----11:00-20:00売り切れ次第 火曜定休
メニュー-----支那そば お子様そば めし 杏仁豆腐 ビール
店内-----カウンター席 テーブル席 座卓席 
支払い-----食べてから払う。
2010.05.14 金曜日 12:51 晴れ
 有名店入田のたかはしは無念閉店になってしまったが、この4月末、津田にその流れを継ぐ店がオープン。
 麺は細めのストレート、スープはあっさり目の豚骨醤油。トッピングはバラ肉・もやし・メンマ・ネギ。「大孫」ほどではないが醤油味が前に出たスープである。入田の店では20年近く前に1回しか食べたことがないので比較のしようがないが、記憶をたどればもうちょっとこってりでなかったかなと思う。あっさり目と感じる分、今の拙者にはこっちの方が合っている。