さぬきうどん　山田家

店名------うどん本陣　山田家 場所------木田郡牟礼町牟礼3186　八栗ケーブル下 駐車場-----110台 客席-----300席 営業時間------10:00-20:00 無休 メニュー-----ぶっかけ(かけうどん)280円　釜ぶっかけ530円　おでん　すし　うどんすき　他 システム-----一般店 攻略日-----2003.09.13　土曜日　14:26 感想-----屋島の「わら家」とならぶ観光地の超有名店。いままで何度も来たことはあるが、「うどん巡り」というのをはじめてからは足が遠のいていた。以前は八栗ケーブルまでの道がわかりにくく何度も迷っていたが、今は要所に大きな看板と電柱に案内があるのでわかりやすくなっていた。元造り酒屋の建物を使っているが、現在は「登録文化財」の指定を受けている由緒正しい建物である。客席は座敷、フロア、屋外といろんなエリアに分かれていて、すいていると選び放題。人気は「釜ぶっかけ」、いわゆる「ぶっかけ」で、これの冷たいのが「ざるぶっかけ」。この店でいう「ぶっかけ」は「かけうどん」のことである。麺は細めで軟体腰。おいしいが値段も讃岐では高い。