徳島ラーメン　よあけ
店名-----よあけ 住所-----徳島市二軒屋町2丁目46　国道438号線金比羅神社を南へ約100�b右側　地図 駐車場-----3台 営業時間-----12:00-24:00　定休毎週水曜 メニュー-----支那そば　ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ　ﾜﾝﾀﾝﾒﾝ　めし他 店内-----カウンター6席　テーブル4台　計22席 支払い-----食べてから払う。 攻略日----その昔30年も前か・・・
2011.05.03　火曜日　13:58　曇り 　駅前に支店が出来たらしい。でも駐車場がないので、休日は本店に来る。今日は久しぶりに家族４人で「よあけ」した。	2011.05.03　支那そば小\500
2010.11.11　木曜日　12:43　晴れ 　本日の調査地区は、内町・新町・富田・沖浜である。先日の調査日に比べて、風がない分暖かい。この地区で昼ご飯といえば、「よあけ」であるなぁ。 　券売機で、支那そば小とご飯小を買い着席。 　美人の奥さんが、「ご飯にはタクアンか大根キムチが付きますがどっち？」 　管「・・・！？！！？！！！？っき、キムチ」 　キムチは写真のようなかわいい容器に入って出てくる。ラーメンライスはうまいし、キムチもええぞ。今日も夕方までがんばるぞ。	支那そば小\500+ご飯小\100
2010.05.02　日曜日　12:36　五月晴れ 　先日「よあけ復活」の噂を聞いて、早く確認したいと思っていたが、黄金週間で帰省する子供を徳島駅前で拉致して、速攻現地に向かった。 　「おおっ、シャッターが上がっているではないか。」 車を止めようとしていると大将が案内してくれた。 　か「長いこと休んどったなぁ」 　大「ちょっと、膝と腰を痛めてなぁ」 と少し歩くのが不自由な感じである。 　店内にはいると券売機が新設されていた。それと奥さんの他に女性の人が２名、計３人でやってるようである。 　家族４人とも支那そば小。 　「ずーーー、つるつる」ーーーっ、んまい、この味である。懐かしいというか、僕のラーメンの原点はこれ。 　家族評。 A53才「美味しい、丁度いい」 P24才「うまいけど、僕はもうちょっとハードなほうが」 U22才「こんなんが好きなんよ」 K59才「最近どんなラーメン食べてもしっくりこなんだけど、やっぱこの味」 　とにかく、我が家のラーメン一押しの店であり、復活を心から喜んでいる。 　明日はこれまた我が家のうどん一押しというか聖地である「わらや」攻略に向かわねばならない。去年の黄金週間にも突撃したが、長蛇の行列に撃沈した経験からして、狙うは開店前に到着が必至か・・・(^_^;)(^_^;)(^_^;)	2010.05.02支那そば小\500
2003.02.16　何度目か??? 　もう何十年も続いている老舗で大好きな店である。 　ラーメンはうどんとは比べものにならないくらい個人によって好き嫌いが激しい。僕が好きでない店でも、土日にはよく行列ができるところもあるし、美味しいと思うのにいつ行っても客がまばらな店もある。「おまえの舌がおかしい」ってか、そうかもしれないし、そうでないかもしれない。だから人生と一緒、おもしろいともいえる。 　「よあけ」はもう30年以上前、僕が高校生だった頃には、店主は先代だった。その時は食べた記憶がないが、先生達の評判は高かった。先代が年よった頃味が薄味になって、若かった僕には物足りなく思った。先代が亡くなり今の店主になった頃、若さであろうか濃い味となり若者が帰ってきた。今また店主は50代半ば、少しマイルドな味になってきたと思う。 　時と共に味も変わっているが僕にとって「よあけ」は徳島ラーメン、いや「支那そば」の原点でありスタンダードである。　駐車場が少なく5回に1回くらいしか食べられないが、家族みんなに愛されている。娘評「うーむ支那そば」。