台北の文山で作られる発酵度の低い緑茶に近い青茶。別名"清茶"(せいちゃ) 昔、紙に包まれて出荷されていたことから包種茶と呼ばれるようになった。 繊細で清らかな香りのお茶。

今日は蓋碗でいれてみました。 (磁器の蓋碗や茶壷で85〜90℃の湯で一分程度。)

蓋碗から茶海に移します。 一煎目は香りを楽しんで下さい。

今日の茶菓子は香川の銘菓「和三盆」です。 茶菓子は三煎目からどうぞ〜♪

このお茶の色を見て下さい! 清茶は私の好きなお茶のひとつです。

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