文山包種
(青茶)
鉄観音
(青茶)
寿眉王
(白茶)
梅占
(青茶)
カーネーション・山百合
(花茶)
ロシアンキャラバンティー
(紅茶)
中国茶は発酵度の違いによって
青茶・緑茶・白茶・黄茶・紅茶・黒茶
の
六種類と
花茶
と
細工茶
があります。
発酵度
種類
銘茶
不発酵
緑茶
龍井・碧螺春
弱発酵
白茶
白亳銀針・寿眉・白牡丹
弱・後発酵
黄茶
君山銀針・蒙頂黄芽
半発酵
青茶
文山包種・凍頂烏龍・
武夷岩茶
・
安渓鉄観音
全発酵
紅茶
キーマン・ライチ
後発酵
黒茶
プーアル茶